1992年、第6回全日本国民的美少女コンテストでグランプリ受賞(同期に米倉涼子)。デビュー後しばらくは低迷し、企画ユニット「ICEBOX」(森永製菓の氷菓のCMキャラクター。岡田理江、中森友香と共演)のメンバーとして一時期活動していたが、1996年にドラマ「変[HEN]」で中性的キャラクターの男子高校生役を演じ、話題になる。その後「国民的美少女」のイメージを覆すボーイッシュなキャラクターが人気を博し、一時はCMに引っ張りだことなり「CM女王」の異名を取った。
フジテレビ系「奇跡体験!アンビリバボー」司会や、NHK連続テレビ小説『ちゅらさん』でヒロイン・恵里の看護師としての上司(後に義姉となる)役を演じるなど、幅広い活動を展開し、第6回国民的美少女コンテスト入賞者の中では米倉涼子同様に知名度が高く、歴代コンテスト受賞者の中でも知名度の高さはトップクラスである。
「奇跡体験!アンビリバボー」の番組内での退行催眠により、その前世はエジプトの貴族の娘「エイン」だということが判明。ちなみに「エイン」とはアラビア語で「目」の意。現在でもエジプトでは、古風な名前として存在する。
また、馬と競馬にも造詣を持ち、「メントレG」でゲスト出演した時に、競馬場へ行く等の逸話が紹介された。
横浜ベイスターズのファンである。所謂にわかファンと思われがちだが、大洋時代からファンだと、ベイスターズが1998年に優勝する以前から番組等で公言していた。
また、勝気な性格である。
なお、30歳の誕生日である2007年9月26日、趣味である乗馬クラブで知り合った男性と電撃入籍を発表した。結婚後も「佐藤藍子」として芸能活動を続けている。
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ドラマ「ちゅらさん」の舞台・小浜島で初DVDに挑戦した、女優“佐藤藍子”のイメージDVD。
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佐藤藍子のファーストDVD。『ちゅらさん』の舞台であり、彼女が第2の故郷と言うお気に入りの沖縄・小浜島で“女優・佐藤藍子”の魅力を最大限に発揮。写真家・鯨井康雄の演出によるインタビューやオフショットで表現力豊かな彼女の内面に迫る。
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